Conheça o suco de uva brasileiro
O suco de uva produzido no Brasil, além de ser um alimento saudável e nutritivo, tem conquistado reconhecimento em vários países no mundo pela sua qualidade.
As principais uvas americanas utilizadas para a produção de sucos no Brasil são Isabel, Bordô e Concord. Também são utilizadas algumas variedades híbridas, desenvolvidas pela Embrapa.
Estudos revelam que o suco de uva integral é um produto saudável e com alto valor nutritivo, destacando-se pelo seu grau de açúcar, minerais, ácidos, vitaminas e compostos fenólicos da uva, que entregam cor e estrutura.
O impacto do suco de uva
130 Mi
de Litros de suco de uva pronto para beber foram produzidos em 2020
53%
das uvas são utilizadas para a produção do Suco de Uva
+152%
Foi o crescimento na produção de suco de uva de 2019 para 2020.
US$ 2,5 Mi
foi o valor gerado pela exportação do suco de uvas em 2020.
Você sabia?
Curiosidades sobre o suco de uva e seus benefícios
Produto saudável
Os sucos de uva integrais são considerados produtos cardio e neuro protetores, contribuindo para evitar doenças neurológicas e do coração.
Resveratrol
O famoso resveratrol, presente na casca da uva tinta e no suco de uva, tem propriedades antioxidantes, ajudando a retardar o envelhecimento, a previnir doenças cardiovasculares e inflamações.
Classificação do suco de uva
Suco de uva integral
É o suco apresentado na sua concentração e composição natural, límpido ou turvo, não sendo permitida a adição de outro tipo de açúcar.
Néctar
Mínimo de 50% suco de uva, com adição de água e açúcar.
Suco de uva concentrado
É o suco parcialmente desidratado,com no mínimo 65 °Brix em sólidos solúveis totais.
Suco de uva desidratado
É o suco apresentado na forma sólida, obtido pela desidratação do suco de uva, com teor de umidade máximo de 3%.
Gostou?
Quer conhecer mais sobre o suco de uva brasileiro?
Deixe seu contato abaixo que o nosso time irá entrar em contato.
Tudo sobre o vinho brasileiro em um só lugar
Contato
+55 (54) 9 9123 3066
wob@uvibraconsevitis-rs.com.br
